Ayam Sayur Kuning Tanpa Santan

Posted on

Ayam Sayur Kuning Tanpa Santan – Siapa sih yang tidak tahu masakan yang satu ini. Ayam sayur kuning ialah salah olahan santapan tradisional asli dari Indonesia yang dimana santapan tersebut tidak kalah nikmat dibanding dengan olahan makanan- makanan barat. Kala hari raya idul fitri, santapan ini sering disajikan oleh sebagian orang untuk menjamu para tamu yang tiba ke rumah.

Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih itu sangat memanjakan lidah, dimakan dengan ketupat membuat mulut tak terdapat hentinya melahap santapan yang tiada duanya ini. Tidak heran lagi bila banyak orang spesialnya di Indonesia menggemari penyajian ayam sayur kuning tanpa santan.

Seulas Tentang Sayur Ayam Kuning

Penyajian sayur ayam Kuning biasa baik menggunakan atau pun tanpa santan umumnya dengan terbuat tongseng, disuwir, serta pada lazimnya dengan di opor. Tidak lekat dengan opor, Ketupat pula ialah santapan khas yang jadi ikon disaat idul fitri serta dikombinasikan dengan opor menjadikan santapan ini tidak kalah nikmat dengan santapan cepat saji yang tersebar di pasaran.

Pastinya telah banyak dari kamu yang ketahui serta hafal metode membuat ayam sayur kuning dengan bahan ayam bumbu kuning, sebab opor ialah santapan yang sangat terkenal digolongan warga Indonesia. Sebab kepopulerannya tentu banyak orang yang bisa memasaknya, walaupun mempunyai rasa yang berbeda– beda bergantung dari gimana orang tersebut memasaknya.

Kerap kali terdapat sebagian orang yang memasak dengan metode serta bahan yang sama persis tetapi terdapat pula yang memasak dengan metode yang beda dari yang lain. Pastinya perihal ini bisa diakibatkan sebab formula turun temurun dari keluarga. Sedangkan itu seluruh sudah ditakar dengan bahan yang sama banyak serta metode langkah masak yang sama. Tetapi entah apa yang membuat orang yang lebih berpengalaman mememiliki rasa yang lebih nikmat.

Oleh sebab itu keahlian memasak haruslah terus diasah serta dilatih bila kamu mau senantiasa menghidangkan santapan enak ini buat keluarga. Menikmati opor di kala hari Lebaran pasti akan memberikan cita rasa yang berbeda. Seolah rasanya lebih nikmati dibanding dengan hari- hari umumnya.

Nah, kali ini saya punya resep ayam sayur kuning tanpa santan yang nikmat dan pas buat kamu cicipi rasanya, yuk simak resep berikut ini.

Resep Ayam Sayur Nikmat dan Gurih

  1. Ayam Sayur Kuning

 

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 centimeter lengkuas, memarkan
  • Bumbu, haluskan:
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 3 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 centimeter kunyit
  • 2 centimeter kencur
  • 1 centimeter jahe
  • 1/ 2 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdm garam
  • Taburan:
  • bawang merah goreng

Langkah-langkah Membuat:

  1. Potong- potong ayam jadi 4 ataupun 8 bagian. Mencuci bersih serta tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum serta matang.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam kaku serta rupanya putih.
  3. Tuangi 500 ml air serta tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai serta potongan ayam.
  4. Kecilkan api serta masak sampai daging ayam empuk serta kuah susut. Angkat serta sediakan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

2.) Resep Ayam Sayur Kuning Pedas 

 

Untuk kalian si pecinta kuliner pedas, resep ayam bumbu kuning Pedas ialah menu lezat yang saat ini bisa kalian buat di rumah. Metode membuat hidangan ini juga gampang serta kilat, ayo kita intip proses memasak santapan yang satu ini.

Bahan- bahan:

  • Ayam 1 kilogram
  • 5 daun jeruk
  • 2 batang serai
  • Air secukupnya
  • 1 lembar daun salam

Bumbu:

  • 8 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 15 cabai rawit merah
  • 5 cabai keriting
  • 5 butir kemiri
  • Merica bubuk
  • 2 ruas kunyit
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa

Langkah- langkah Membuat:

  1. Mula- mula mencuci ayam hingga bersih, kemudian rebus sampai tekstur ayam jadi empuk.
  2. Sepanjang menunggu matang, kita haluskan seluruh bumbu dengan di ulek ataupun dapat pula diblender.
  3. Sehabis itu siapkan wajan anti lengket, kemudian tumis serai, daun salam, daun jeruk serta bumbu yang telah dihaluskan secara bertepatan, sampai berganti rupanya, kemudian tambahkan air sebutuhnya.
  4. Berikutnya masukkan ayam serta tunggu sampai berganti warna, tambahkan garam, penyedap rasa serta merica bubuk seperlunya, coba rasa serta aduk sampai air menguap serta angkat.
  5. Ayam bumbu kuning pedas siap dimakan bersamaan dengan nasi putih hangat. Selamat Memasak.

Tips & Trik

  1. Opor ayam kuning tanpa santan dapat terbuat dengan ayam kampung, ayam jantan ataupun ayam negeri. Potong ayam jadi 4, 8 ataupun 12, sesuaikan dengan selera.
  2. Supaya aroma kuah opor ayam kuning tanpa santan rasanya gurih serta harum, sangrai sebentar kemiri sampai agak kecokelatan serta wangi.
  3. Dikala merebus opor ayam tanpa santan pakai api kecil supaya bumbu menyerap serta kuahnya mengental.

Nah, demikianlah cara dan tips dalam mengolah resep ayam sayur tanpa santan yang dapat anda pratikkan dirumah, selamat mencoba. Baca juga resep soto ayam kuning tanpa santan juga ya. Terima kasih dan Sampai Jumpa!