Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Pedas Pasti Enak

Posted on

Halo Teman teman kali ini saya akan membahas tentang cara membuat keripik tempe sagu pedas siapa disini yang tidak suka keripik tempe?

1.Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Pedas

Bahan bahan:

  • 5 sendok makan Air es
  • 1 sendok teh Merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok teh Merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 1/2 sendok teh Kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sendok teh Baking powder
  • 300 gram Tepung maizena
  • 1 sendok makan Margarin
  • 1 sendok makan Garam
  • 200 gram Tepung terigu berprotein sedang
  • 1250 gram Tempe (dikukus, lalu dihaluskan)

Bumbu – bumbu (dihaluskan) :

  • 3 ruas jari Kencur
  • 2 sendok teh Ketumbar
  • 2 siung Bawang putih

Bumbu taburan :

  • 2 sendok makan Bumbu balado bubuk

Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Pedas :

  • awalan campurkan tempe yang telah diiris menggunakan  daun jeruk, tepung terigu, kaldu bubuk, merica bubuk, margarine,tepung maizena, baking powder, dan garam dan juga bumbu yang telah dihaluskan tadi.
  • Aduklah sampai semua dapat tercampur merata lalu tambahkan sedikit air es.
  • Kemudian diamkan kurang lebih selama 15 menit
  • siapkan wajan penggorengan serta tuangkan minyak goreng lumayan banyak lalu panaskan d kompor menggunakan nyala api sedang.
  • Masukkan tempe ke dalam penggoreng serta goreng sampai kering
  • Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  • Setelah tempe dingin bisa diberi taburan bubuk balado
  • Keripik tempe siap untuk disajikan

Baca Juga: Mesin Keripik Tempe

2. Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Pedas manis

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • minyak goreng secukupnya
  • bumbu balado bubuk siap pakai secukupnya
  • garam 3/4 sendok teh
  • tepung terigu 200 gr
  • 3 butir putih telur ayam
  • tempe 1/2 kg ( iris tipis )

Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Pedas Manis:

  • awalan campurkan tepung terigu menggunakan merica bubuk, tepung terigu, kaldu ayam dan garam, aduk sampai tercampur merata.
  • Celupkan tempe sampai semua lumuran menempel pada tempe
  • Panaskan minyak goreng dan goreng hingga matang
  • Angkat dan tiriskan
  • Beri taburan bubuk pedas manis seperti bubuk balado.

3. Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Original

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kg tepung tapioca atau tepung sagu
  • 1 sdt ragi
  • satu kg kedelai putih

Cara membuat :

  • pertama adalah cucu kedelai sampai bersih
  • Lalu panaskan air untuk merebus kedelai. Rebus selama 45 menit. ketika mendidih buang air rebusan dan ganti dengan air baru kemudian rendam selama 12 jam.
  • Setelah 12 jam  bilas menggunakan air bersih. Pada proses pembilasan remas remas supaya kulit kedelai mengelupas.
  • Kemudian kukus kedelai selama 15 menit. Jika telah matang dinginkan.
  • Tunggu sampai kedelai tadi berubah kaku, setelah itu beri ragi tempe dan tepung sagu. lalu aduk sampai semua tercampur dengan merata.
  • Kemudian siapkan kantong plastik serta masukkan. Pada proses memasukkan ke kantong plastic tekan sedikit supaya kedelai sedikit padat.
  • Setelah selesai proses pemasukkan dalam kantong plastik tusuk dengan lidi.
  • Kemudian lakukan proses pengeraman dapat di dalam kardus serta gunakan kain bersih untuk penutup.
  • Diamkan kurang lebih selama 24 jam
  • Jika sudah menjadi tempe dapat diiris sesuai dengan kebutuhan kalian.

Bahan untuk pencelup:

  • 1 liter air mineral
  • Garam secukupnya
  • 2 bungkus kaldu bubuk
  • 1 bungkus ketumbar bubuk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 5 butir kemiri
  • 2 ruas kencur
  • 5 siung bawang putih
  • ¼ kilo gram tepung beras

Membuat adonan untuk pencelup:

  • Haluskan  kemiri, kencur, bawang putih, daun jeruk, Bisa dihaluskan dengan blender atau bisa manual.
  • Pastikan hingga bumbu halus kemudian masukkan bumbu tersebut dalam wadah yang sudah diisi tepung beras sebelumnya
  • Lalu tambahkan garam serta ketumbar bubuk, aduk sampai tercampur dengan merata

Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Original:

  • Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan tempe yang telah dicelupkan ke bumbu satu demi satu.
  • Goreng hingga warnanya berubah
  • Angkat dan tiriskan

Sekian dulu Pembahasan Dari saya tentang Cara Membuat Keripik Tempe sagu pedas semoga bermanfaat untuk kita semua dan selamat mencoba teman teman.