Bahan dan Cara Membuat Krupuk Tempe Yang Enak

Posted on

Makanan yang satu ini berbahan dasar dari tempe yang di iris tipis dengan balutan tepung tepung lalu digoreng.Berikut Cara Membuat Krupuk Tempe.

Bahan dan Cara Membuat Krupuk Tempe Yang Enak

1.Resep keripik tempe original

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1,5 kg tepung tapioca atau tepung sagu
  • 2 sdt ragi
  • 1 kg kedelai putih

Cara membuat:

  1. Yang pertama adalah cuci semu kedelai hingga bersih
  2. Lalu panaskan panci beri air untuk merebus kedelai.
  3. Rebus kedelai selama kurang lebih selama 45 menit.
  4. Setelah semua mendidih buang semua air rebusan dang anti dengan air yang baru lalu rendam kedelai kurang lebih selama 12 jam.
  5. Setelah waktu 12 jam dari waktu perendaman bilas kedelai dengan menggunakan air bersih.
  6. Pada saat semua melakukan proses pembilasan remas-remas juga agar kulit kedelai mengelupas.
  7. Kemudian kukus semua kedelai kurang selama 15 menit. Jika semua sudah matang dinginkan.
  8. Tunggu semua kedelai hingga kedelai tadi berubah menjadi kaku, setelah semua itu beei kedelai dengn ragi tempe.
  9. Kemudian aduk semua kedelai hingga semua tercampur dengan merata.
  10. Kemudian siapkan juga kantong plastic dan masukkan ke dalam.
  11. Pada saat memasukkan kedelai ke dalam kantong plastic tekan kedelai sedikit agar kedelai sedikit padat.
  12. Setelah semua selesai proses pemasukkan ke dalam kantong plastic selesai juga tusuk dengan menggunakan lidi atau dengan menggunakan tusuk gigi.
  13. Kemudian melakukan proses pengeraman atau pembuahan bisa di dalam kardus dan gunakan kain bersih sebagai penutup.
  14. Diamkan semua kedelai kurang lebih selama 24 jam.
  15. Jika semua kedelai sudah menjadi tempe bisa diiris sesuai dengan kebutuhan Anda.

 

Bahan untuk pencelup:

  • 1 liter air mineral
  • Garam secukupnya
  • 2 bungkus kaldu bubuk
  • 1 bungkus ketumbar bubuk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 5 butir kemiri
  • 2 ruas kencur
  • 5 siung bawang putih
  • ¼ kilo gram tepung beras

Membuat adonan untuk pencelup:

  1. Haluskan semua daun jeruk, kemiri, kencur, bawang putih.
  2. Blender atau uleg
  3. Pastikan semua hingga bumbu halus kemudian masukkan semua bumbu tersebut ke dalam wadah yang sudah diisi tepung beras saat sebelumnya
  4. Lalu juga tambahkan dengan garam dan ketumbar bubuk, aduk semua hingga tercampur dengan merata

Cara membuat keripik tempe :

  1. Panaskan wajan beri minyak goreng dengan menggunakan api sedang.
  2. Masukkan satu persatu tempe yang sudah dicelupkan ke bumbu satu persatu.
  3. Goreng semua hingga warnanya berubah.
  4. Angkat dan tiriskan dan sajikan.

 

2.resep keripik tempe balado

Bahan bahan :

  • 5 sendok makan Air es
  • 1 sendok teh Merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok teh Merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 1/2 sendok teh Kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sendok teh Baking powder
  • 300 gram Tepung maizena
  • 1 sendok makan Margarin
  • 1 sendok makan Garam
  • 200 gram Tepung terigu berprotein sedang
  • 1250 gram Tempe

Bumbu bumbu halus:

  • 3 ruas jari Kencur
  • 2 sendok teh Ketumbar
  • 2 siung Bawang putih

Bumbu taburan :

  • 2 sendok makan Bumbu balado bubuk

Cara membuat Keripik Tempe Balado :

  1. Campurkan semua bahan tempe yang sudah diiris dengan baking powder, daun jeruk, tepung maizena, tepung terigu, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan margarine dan juga bumbu yang lainya yang dihaluskan tadi.
  2. Aduklah semua bahan hingga semua dapat tercampur dengan merata kemudian tambahkan dengan sedikit air es.
  3. Kemudian diamkan semua kurang lebih selama 15 menit.
  4. Siapkan juga wajan penggorengan dan tuangkan dengan minyak goreng agak banyak kemudian panaskan minyak di atas kompor dengan nyala api sedang.
  5. Masukkan semua tempe ke dalam penggoreng dan goreng hingga semua tempe kering
  6. Jika sudah semua matang, angkat dan tiriskan.
  7. Setelah tempe dingin bisa diberi semua taburan bubuk balado
  8. Keripik tempe siap untuk disajikan dengan kriuk.

 

3.Resep keripik tempe pedas manis

 

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • minyak goreng secukupnya
  • bumbu balado bubuk siap pakai secukupnya
  • garam 3/4 sendok teh
  • tepung terigu 200 gr
  • 3 butir putih telur ayam
  • tempe 1/2 kg

Cara Membuat :

  1. pertama-tama campurkan semua bahan tepung terigu dengan kaldu ayam, merica bubuk, garam dan tepung terigu.aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata.
  2. Celupkan satu persatu semua tempe hingga semua lumuran menempel pada tempe
  3. Panaskan wajan beri minyak goreng dan goreng semua hingga matang
  4. Angkat twmoe dan tiriskan.
  5. Beri juga taburan bubuk pedas manis seperti bubuk balado.

 

4.Resep serta cara membuat krupuk tempe keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 10 butir kuning telur
  • 1 sdm air kapur sirih
  • 1 sdm garam
  • 270 gr tepung ketan
  • 250 gr tempe, kukus, haluskan
  • minyak goreng secukupnya
  • 150 gr keju parut

Proses pembuatan keripik tempe keju:

  1. Mencampurkan semua tempe yang sudah dipotong ke dalam lumuran bahan yang terbuat dari campuran tepung ketan, garam, air kapur sirih dan kuning telur.
  2. Aduk semua bahan hingga rata dan pastikan semua tempe tertempel dengan lumuran.
  3. Goreng semua tempe dengan menggunakan api yang sedang,
  4. Setelah semua tempe warnanya berubah menjad kuning atau matang.
  5. kecoklatan, angkat tempe dan dinginkan.
  6. Setelah semua dingin masukkan ke dalam toples.
  7. Keripik tempe keju siap untuk disajikan kriuk enak.

 

5.Cara membuat krupuk tempe coklat

Bahan-bahan:

  • air putih secukupnya
  • 3 siung bawang putih, geprek halus
  • 1 sdm garam halus
  • Minyak goreng secukupnya
  • 100 grm Tempe siap olah

Bahan untuk lapisan:

  • Gula halus 200 gram
  • Coklat batang dilelehkan 100 gram
  • Coklat bubuk 80 gram
  • 80 grm coklat bubuk

Cara Membuat :

  1. Potong tipis semua terlebih dahulu tempe.
  2. Kemudian rendamlah semua tempe dengan menggunakan air yang sudah diberi garam dan jiga bawang putih.
  3. Rendam tempe kurang lebih selama 15 hingga 30 menit.
  4. Sambil menunggu semua tempe selesai direndam, panaskan wajan beri minyak goreng dengan api sedang
  5. Setelah itu masukkan semua potongan tempe yang sudah selesai direndam tadi.
  6. Goreng semua tempe hingga warnanya kuning kecoklatan.
  7. Jika sudah matang angkat tempe dan tiriskan.
  8. Kemudian masukkan di wadah yang berbada siapkan gula halus dan juga coklat bubuk aduk rata
  9. Kemudian tambahlan dengan coklat balok yang sebelumnya sudah dicairkan aduk merata lagi hingga rata
  10. Celupkan semua tempe yang sudah digoremg tadi ke dalam coklat yang sudah dicairkan tadi aduk rata
  11. Angkat tempe diamkan sebentar semua tempe hingga coklatnya sedikit membeku.
  12. Jika sudah celupkan tempe kembali pada gula halus
  13. Angkat dan sajikan tempe kriuk manis.

Mungkin itu yang bisa disampaikan informasi tentang cara membuat krupuk tempe, semoga informasi diatas bisa bermanfaat bagi pembaca. Sekian dan Terimakasih.

Baca Juga:Mesin Giling Jagung