Cara Membuat Sempol Ayam Crispy

Posted on

Hallo sob! Pada kesempatan kali ini saya akan membuat artikel mengenai cara membuat sempol ayam crispy berikut ini adalah artikelnya selamat membaca!

Cara Membuat Sempol Ayam Renyah dan Jamur Enak!

Ayam Sempol – Rasanya yang enak dan tentunya sangat familiar dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, membuat ayam sempol ini selalu laris manis.

Ayam Sempol merupakan salah satu jajanan pinggir jalan yang menjadi favorit masyarakat. Ayam Sempol bisa di kreasikan dengan berbagai macam campuran sesuai selera.

Ayam Sempol dibuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka, aneka bumbu dan dililitkan pada tusuk sate. Bisa juga dibuat dengan bahan tambahan seperti udang, tahu, keju, bahkan sayur mayur.

Berikut cara membuat ayam renyah yang enak dan sempol jamur!

Sempol Ayam Crispy

Bahan Sempol

  • 200 gr fillet ayam, blender halus
  • 2 buah wortel, parut halus
  • 100 gr tepung tapioka
  • 1 telur
  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu halus

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 / 2 sdt merica bubuk

Kain pelapis

  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Tepung panir
  • Menggoreng minyak

Bagaimana membuat

  1. Campur semua bahan sempol, aduk rata. Masukkan bumbu halus, uleni perlahan. Tes rasa.
  2. Lalu lumuri telapak tangan dengan minyak, ambil sedikit adonan, tempelkan pada tusuk sate, kepala sampai menempel dengan sempurna. Lakukan sampai habis.
  3. Kemudian goreng sempol sampai garing, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise pedas.

Cara Membuat Ayam Sempol Jamur

bahan

  • 200 gr ayam giling
  • 20 jamur, cincang
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung
  • 1 daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 10 batang serai untuk ditusuk
  • 1 telur dikocok sampai dilumuri
  • Gula pasir, garam, merica, kaldu bubuk
  • Minyak untuk menggoreng

Bagaimana membuat

  1. Campur ayam dan jamur serta semua bahan. Aduk rata, lalu uji rasanya.
  2. Setelah itu balut adonan pada batang serai.
  3. Rebus sebentar 2-3 menit dalam air mendidih. Angkat dan
  4. Tutupi dengan telur kocok dan goreng dengan minyak panas sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Ayam Sempol

bahan

  • 300 gr fillet ayam, haluskan
  • 100 gr tapioka
  • 45 gr tepung terigu
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 3 siung bawang merah, haluskan
  • 2 telur (1 untuk campuran, 1 untuk melapisi saat menggoreng)
  • 2 batang daun bawang
  • garam, gula pasir, merica secukupnya.
  • minyak ikan secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Bagaimana membuat

  1. Campur semua bahan dengan bumbu, aduk rata. Siapkan wajan / teflon yang diisi dengan sedikit minyak.
  2. Uji rasa dengan memasak sedikit adonan. Jika sudah pas, siapkan air dalam panci. Didihkan.
  3. Olesi tangan dengan minyak, ambil sedikit adonan lalu bungkus di atas tusuk sate, sambil memadatkan. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Rebus sempol selama 12 sampai 15 menit. Angkat, tunggu dingin.
  5. Siapkan telur kocok, tambahkan garam secukupnya, masukkan sempol ke dalam telur. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Menyajikan.

Cara Membuat Ayam Sempol Sederhana

bahan

– Sepasang fillet dada ayam

-150 gr tapioka

-1 sendok teh merica

-1 bungkus kecil penyedap ayam

-1 sdt garam

-1 sdt gula pasir

-1 putih telur

-5-7 es batu kecil

-4 siung bawang putih

– Daun bawang, potong kecil-kecil

– minyak secukupnya

-1 telur lepas untuk melapisi saat menggoreng

Bagaimana membuat

  1. Haluskan fillet ayam dan bawang putih dalam food processor, tambahkan es, merica, garam, dan gula. Giling hingga tercampur rata dan halus.
  2. Kemudian tambahkan tepung, lalu putih telur dan haluskan kembali hingga tercampur.
  3. Tambahkan irisan daun bawang ke dalam adonan, lalu bentuk dengan tangan diolesi minyak.
  4. Rebus adonan yang sudah dibentuk menjadi air mendidih. Lakukan sampai habis. Rebus hingga sempol mengembang di permukaan.
  5. Angkat dan tiriskan, bisa langsung digoreng dengan mengolesi telur kocok. Angkat dan sajikan.

Nah itu dia sob sedikit penjelasan mengenai cara membuat sempol ayam crispy semoga artikel yang saya buat bermanfaat buat kalian sekian terimakasih.